Stéphane MINOT, Meilleur Ouvrier de France
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Filet de Lotte - 400 gr
La lotte est le terme qui désigne la queue de la baudroie, bien que cette dernière soit peu présentée sur les étalages tant son allure peut être repoussante, sa queue dépourvue d'arête est un véritable délice. La chair de Lotte est savoureuse, délicate et facile à préparer.
Les filets de "Lotte" sont levés en boutique quelques minutes avant le départ de votre commande, vous assurant une fraicheur parfaite pour une dégustation optimale.
Recommandé pour 1 personne
Nutrition : 100 g de "Lotte" vous apporte :
- Calories : 111 Kcal
- Protéines : 19 g
- Glucides : 0 g
- Lipides : 3.9 g
Intéressant :
100 Produits
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Fiche technique
| Nom Scientifique | Lophius piscatorius |
| Zone de Pêche | Atlantique Nord-Est |
| Sous Zone de Pêche | 27.VIII Golfe de Gascogne |
| Méthode de Pêche | Pêche au filet |
| Pêche Française | Oui |
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Florent GINISTY
Florent GINISTY
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