Stéphane MINOT, Meilleur Ouvrier de France
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Nos Poissons
Vous retrouverez ici tous nos poissons de notre poissonnerie de Paris ...
La découpe du "Carpaccio de Bar" se fait en boutique quelques minutes avant le départ de votre commande, vous assurant une fraicheur parfaite pour une dégustation optimale.
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Le "Filets de Bar" sont levés en boutique quelques minutes avant le départ de votre commande, vous assurant une fraicheur parfaite pour une dégustation optimale.
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La découpe du "Tartare de Bar" s’effectue en boutique quelques minutes avant le départ de votre commande, vous assurant une fraicheur parfaite pour une dégustation optimale.
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Nos pavés proviennent de cabillauds entiers découpés en boutique quelques minutes avant le départ de votre commande.
Le Cabillaud est un poisson blanc, sa chair est dense et nourrissante, s’effeuillant en de larges chevrons.
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Nos pavés proviennent de cabillauds entiers découpés en boutique.
Le Cabillaud est un poisson blanc, sa chair est dense et nourrissante, s’effeuillant en de larges chevrons.
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Nos pavés proviennent de saumons entiers, découpés en boutique quelques minutes avant le départ de votre commande.
Prélevés aux eaux froides des lochs des Highlands et des îles d’Écosse, Leur chair est ferme et savoureuse et vous offre une source naturelle d’Omega 3.
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Nos pavés proviennent de saumons entiers découpés en boutique.
Prélevés aux eaux froides des lochs des Highlands et des îles d’Écosse, Leur chair est ferme et savoureuse et vous offre une source naturelle d’Omega 3.
Nos saumons ont reçu la certification Française Label Rouge sous le contrôle de l’INAO.
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Nos carpaccios proviennent de nos saumons écossais Label Rouge, la découpe se fait en boutique quelques minutes avant le départ de votre commande, vous assurant une fraicheur parfaite pour une dégustation optimale.
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Nos tartares proviennent de nos saumons écossais Label Rouge, leur préparation s’effectue en boutique quelques minutes avant le départ de votre commande, vous assurant une fraicheur parfaite pour une dégustation optimale.
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Ce poisson noble et prisé possède une chair délicate et savoureuse.
Entière, elle est traditionnellement cuisinée meunière, en référence à la farine du meunier qui est utilisée lors de la réalisation de ce plat.
Votre sole sera pelée (la peau est enlevée) quelques minutes avant le départ de votre commande.
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Les filets de Sole sont levés en boutique quelques minutes avant le départ de votre commande, vous assurant une fraicheur parfaite pour une dégustation optimale.
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Le "Thon rouge" est un poisson océanique appartenant à la famille des mullidés scombridés.
Nos pavés proviennent de "Thons rouges" découpés en boutique quelques minutes avant le départ de votre commande.
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Ce qu'ils pensent de nous
Florent GINISTY
Florent GINISTY
et récupérez votre commande dès le lendemain
à partir de 120 € d'achat
Poissonnerie La Fine Marée
7 Rue de Levis - 75017 PARIS
Du mardi au samedi : De 08h30 à 19h30
Dimanche : De 08h30 à 13h30
01 43 87 79 20