Stéphane MINOT, Meilleur Ouvrier de France
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Lotte
La lotte est le terme qui désigne la queue de la baudroie, bien que cette dernière soit peu présentée sur les étalages tant son allure peut être repoussante, sa queue dépourvue d'arête est un véritable délice. La chair de Lotte est savoureuse, délicate et facile à préparer.
Les filets de "Lotte" sont levés en boutique quelques minutes avant le départ de votre commande, vous assurant une fraicheur parfaite pour une dégustation optimale.
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Florent GINISTY
Florent GINISTY
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Poissonnerie La Fine Marée
7 Rue de Levis - 75017 PARIS
Du mardi au samedi : De 08h30 à 19h30
Dimanche : De 08h30 à 13h30
01 43 87 79 20