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Rouget Barbet
Le Rouget Barbet est fréquemment utilisé dans la cuisine méditerranéenne, il fait partie des poissons dit "semi-gras", en effet, il possède une teneur notable en acides gras insaturés, dont des oméga-3.
Votre poisson sera gratté et vidé quelques minutes avant le départ de votre commande.
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Nom scientifique : « Mullus surmuletus »
Le Rouget Barbet est un poisson de mer appartenant à la famille des mullidés.
Pêche :
- Zone de Pêche : Zone Atlantique Nord Est
- Sous Zone de Pêche : FAO27.VIII Golfe de Gascogne
- Méthode de Pêche : Fillet Maillant
- Pêche Française : Oui
Nutrition : Pour 100 g de "Rouget Barbet"
- Calories : 158 Kcal
- Protéines : 20 g
- Lipides : 8 g
Intéressant : Attention, seul le Rouget Barbet doit être appelé rouget !
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Florent GINISTY
Florent GINISTY
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